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    湯爐
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    • 05

      2020-09

      中餐烹調廚房廚具有哪些?主要功能是什么?查看更多>>

      中餐烹飪技法有很多種,如炮、炒、點、爆、滾、氽、涮、炯、炫、加燉、煲'煨、溜、扒、諉、燒、煎、烤、貼頂、拌、拔絲、蜜汁等。這些烹飪技法制作時還有具體的火候和手法的區.別,例如,常用的爆法還可分為汕爆,芫…

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